💌 홈카페 비기너를 위한 '커피 마스터 되기' 1탄

핸즈, 커피 에세이 서른 두 번째 이야기

2025. 1. 30.

vol.21

홈카페 비기너를 위한 '커피 마스터되기' 1탄

새해가 되면 새로운 목표를 세우고 도전을 시작하죠!

님, 올해에는 커피를 직접 내려보는 일상을 계획하는거 어떠세요?

이제 막 커피를 시작하는 홈카페 비기너를 위해서

핸즈, 커피 에세이에서 커피 마스터가 될 수 있는 '홈카페 비기너 가이드 1탄'을 준비했어요!

누구나 커피 전문가가 될 수 있는 그 첫 번째 스텝,

지금 바로 시작해 보세요! 👆🏻

Step 1. 커피 용어 마스터하기

롱블랙, 브루잉 커피, 아로마, 플레이버, 템퍼…

님, 커피를 마시면서 "이게 무슨 말이지?" 하고 궁금한 적 없으신가요?

커피를 마실 때 접하는 다양한 커피 용어들은 우리가 커피를 더 깊이 이해하고 즐길 수 있도록 도와주는 키워드예요!

커피 용어들이 무엇을 의미하는지 알고 마시면 커피 맛을 더 풍부하게 즐길 수 있고 나만의 커피 취향도 잘 알 수 있어요.

매일 마시는 커피가 더 특별해지도록 기본적인 커피 용어들을 소개할게요! 👋🏻

다양한 커피 메뉴 용어

1. 롱블랙

💡 님, 퀴즈 하나 낼게요!

호주나 뉴질랜드의 대부분 카페에서는 아메리카노 대신 이 메뉴를 판매해요.

어떤 커피 메뉴일까요? 🤔

(힌트! 핸즈의 매장에서도 2016년부터 아메리카노 대신 이 메뉴를 판매해요.)

정답은 '롱블랙(Long black)' 커피예요.

그럼 롱블랙은 어떤 메뉴일까요?

롱블랙은 에스프레소에 물을 더해 양을 늘린 블랙 커피를 뜻해요. 아메리카노보다는 더 작은 양의 뜨거운 물에 에스프레소를 넣어서 풍부한 크레마와 진한 여운이 남는 커피입니다.

2. 싱글 오리진 커피, 블렌드 커피

원두를 구매할 때 고를 수 있는 옵션 중 하나는 싱글 오리진과 블렌드 원두 중 선택이 가능하다는 건데요.

싱글 오리진 원두 Single Origin Coffee는 한 지역, 농장 또는 커피 농부가 재배한 단일 원두예요. 하나의 원산지에서만 생산되기 때문에 해당 지역의 토양, 기후, 고도 등의 특성을 고스란히 담고 있어서 독특한 풍미와 특징을 가지고 있어요.

반면, 블렌드(블렌딩) 원두 Blend Coffee는 두 개 이상의 다른 지역이나 품종의 생두를 섞어서 로스팅한 원두입니다. 최근에는 같은 커피를 두 가지 이상의 포인트로 로스팅해서 블렌딩하는 경우도 있는데 이런 경우도 블렌드 원두라 할 수 있습니다.

블렌드 원두는 여러 지역의 커피를 섞어 다양한 맛의 특성을 하나로 조화시키기 때문에 맛의 다양성을 제공하죠.

그럼 어떤 커피가 더 좋은 커피일까요? 🤔

두 커피 모두 각각의 매력들이 있어서 어느 것이 더 좋다고 단정 지을 수는 없어요.

취향에 맞는 커피를 선택해서 즐겨보세요.

· 싱글 오리진 커피

지역 고유의 맛을 경험하고 싶은 분들에게 추천해요.

· 블렌딩 커피

여러 가지 맛의 조화로 풍성한 커피 맛을 원하는 분들에게 추천해요!

3. 브루잉 커피, 필터 커피, 핸드드립 커피

카페에서 커피 메뉴 카테고리 중 '브루잉 커피, 필터 커피, 핸드드립 커피'라는 말을 한번 쯤은 들어보셨을 거예요.

용어는 각각 다르지만 모두 같은 '브루잉' 커피를 의미하는데요. 어떤 차이가 있는걸까요?

브루잉 커피 Brewing Coffee에서 Brew는 맥주를 양조하다, 커피 또는 차를 끓이다, 우리다 라는 뜻을 지니고 있어요. 브루잉 커피는 분쇄된 원두 가루에 물을 붓고 필터로 커피를 거르는 과정을 말하며, 가장 포괄적인 개념을 뜻합니다.그래서 드립 커피와 필터 커피는 브루잉 커피에 포함되는데요.

필터 커피 Filter Coffee는 중력에 의해 물이 커피 가루를 통과하면서 커피를 추출하는 방식을 의미합니다. 드립 커피 메이커, 프렌치 프레스, 사이폰 등의 도구를 이용해서 다양한 방법으로 필터 커피를 만들 수 있죠.

핸드드립 커피 Hand Drip Coffee는 분쇄한 원두를 담은 여과지에 뜨거운 물을 부어 사람의 손으로 섬세하게 커피를 추출하는 방식입니다. 🤲🏻

홈카페 도구 용어

1. 그라인더

그라인더Coffee Grinder 는 홀빈Whole Bean 상태의 원두를 커피로 추출할 수 있도록 분쇄를 해주는 도구예요.

집에서 소량씩 원두를 분쇄해서 커피를 즐기거나 캠핑 시 핸드드립을 즐기고 싶다면, 가격이 저렴하고 간편하게 사용할 수 있는 수동 그라인더 '핸드밀'을 추천해요!

그라인더 구매하기

2. 드립포트

드립포트 Drip Pot 는 드립 방식으로 커피를 추출할 때 꼭 필요한 주전자로, 물줄기 조절을 용이하게 해서 커피 파우더 위에 뜨거운 물을 부을 수 있어요. 💧

드립포트는 재질에 따라서 구리, 스테인리스 등의 종류가 있고, 이외에도 정밀한 온도 조절이 가능한 전기 드립포트도 있답니다.

드립포트 구매하기

3. 드리퍼

드리퍼 Dripper는 커피 파우더를 담은 필터를 끼워 하단의 추출 구멍으로 커피를 추출하는 도구예요.

드리퍼는 재질과 구조, 크기, 추출 구멍 등에 따라서 그 종류도 다양한데요. 종류에 따라서 물의 흐름과 추출 속도 등이 달라져서 같은 원두를 사용하더라도 어떤 종류의 드리퍼를 사용하느냐에 따라서 커피 맛이 달라지기도 해요.

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4. 필터

필터 Filter는 커피를 거르는 역할을 하는 도구예요.

그 소재와 종류에 따라서 크게는 '종이 필터, '금속 필터', '융 필터' 로 나눌 수 있어요.

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Step 2. 집에서 커피 즐기기

집에서도 카페에서처럼 커피를 즐길 수 있는 다양한 커피 추출법을 소개할게요! 🏠

내 취향에 맞는 커피 추출법을 찾아보세요.

핸드드립 커피

홈카페하면 자연스럽게 핸드드립 커피를 떠올리게 되죠.

핸드드립은 커피 본연의 맛과 향미를 가장 잘 즐길 수 있기 때문에, 원두가 지닌 가장 본질에 가까운 맛을 경험할 수 있습니다.

✦ 핸드드립 커피 추출 준비물︱ 원두, 드리퍼, 드립포트, 필터, 드립서버(또는 커피 잔)

📹 핸즈가 추천하는 핸드드립 추출 레시피가 궁금하다면, 아래 영상을 참고해 주세요!

핸드드립 추출 레시피 보러가기

드립백 커피

핸드드립 커피를 추출하기에는 커피 도구가 없고 시간도 없다면, 드립백으로 커피를 추출해 보세요.

뜨거운 물만 있으면 핸드드립 커피 맛 그대로 즐길 수 있어요.

특별한 기구와 기술 없이 빠르고 간편하게 드립 커피를 즐겨보세요.

📹 드립백 추출 방법이 궁금하다면 아래 영상을 참고해 주세요!

드립백 추출 가이드 보러가기

더치 커피

더치 커피는 뜨거운 물이 아닌 차가운 물로 장시간 추출하는 방식이에요.

그래서 자극적인 맛이 없고 와인처럼 깊고 풍부한 향미를 느낄 수 있습니다.

더치 원액을 이용해서 다양하게 커피를 즐길 수 있는데요, 몇 가지 레시피를 추천해요!

추천 레시피

아이스 더치 커피 💧

유리잔에 얼음을 가득 넣고, 더치 원액과 차가운 물이 1:4가 되도록 농도를 조절해서 넣으면 아이스 더치 커피가 완성됩니다.

더치 커피 라떼 🥛

유리잔에 얼음을 가득 넣고, 더치 원액과 차가운 물이 1:4가 되도록 농도를 조절해서 넣으면 아이스 더치 커피가 완성됩니다.

Tip! 흰 우유 뿐만 아니라 '바나나 우유', '식물성 음료'로 대체해 보세요!

더치 커피 플로트 🍨

플로트 커피는 커피 위에 아이스크림을 떠서 올린 음료를 의미해요.

유리잔에 더치 원액을 넣고 그 위에 바닐라 아이스 크림을 얹어주세요. 취향에 따라 초콜릿 시럽을 뿌리면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.

더치 소다 🧊

얼음과 탄산수를 넣은 유리잔에 취향에 맞게 농도를 조절해서 더치 원액을 부어주세요

더치의 풍미와 톡 쏘는 청량감을 함께 즐길 수 있는 더치 소다가 완성됩니다.

더치 원액 구매하기

'홈카페 비기너 가이드'는 2탄에서 계속됩니다!

기대해 주세요 💛

2024 핸즈커피 인기 메뉴,

가장 사랑 받은 메뉴는?

님, 핸즈에서 가장 좋아하는 메뉴는 무엇인가요?

2025년 새해를 맞아, 핸즈에서 작년 한 해 동안 가장 사랑 받았던 판매 베스트 메뉴들을 선정했는데요.

님이 좋아하는 메뉴가 있을지, 확인해 보세요!

🏆 BEST 1. 롱블랙

2위. 카페라떼

3위. 바닐라 라떼

4위. 핸드드립 커피

5위. 휘핑크림 카푸치노

6위. 소이 크림 라떼

7위. 더치 커피

8위. 밀크티

9위. 바닐라 멜랑슈

10위. 카페 모카

2025년에도 핸즈, 커피 에세이는

님의 일상에 작은 행복들을 더해드릴 수 있도록

더 다양한 컨텐츠로 소통하겠습니다.

모두들 새해 복 많이 받으세요.💛

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